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Revue Française d'Oenologie
Année : 1997
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https://hal.inrae.fr/hal-02685770
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:34:16
Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:32:43
Citer
J.C. Bouvier, J.C. Vidal. Méthode de dosage spectrométrique IRTF de l'acide tartrique dans les matières premières tartreuses (tartre, tartrate de calcium, lie essorée). Comparaison avec les méthodes gravimétrique et CLHP. Revue Française d'Oenologie, 1997, 163, pp.26-27. ⟨hal-02685770⟩
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