Poster De Conférence
Année : 2007
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https://hal.inrae.fr/hal-02752458
Soumis le : mercredi 3 juin 2020-18:43:21
Dernière modification le : jeudi 14 mars 2024-03:13:40
Citer
Sophie Jeanson, Nadine Hilgert, Marie-Odile Coquillard, Celine Seukpanya, Marc Faiveley, et al.. Acidification kinetics of lactococcus strains in milk are more influenced by inital dissolved oxygen level than by intial reduction of redox potential. 15. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Nov 2007, Rennes, France. 1 p., 2007. ⟨hal-02752458⟩
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