La physique de l'eau liquide

Bernard Cabane (1) , Rodolphe Vuilleumier (2)

1 PMMH - Physique et mécanique des milieux hétérogenes (UMR 7636)
2 LPTL - Laboratoire de Physique Théorique des Liquides

L'eau liquide est un liquide dont les propriétés sont extraordinaires. Elle a une très grande cohésion, et une cohésion diélectrique exceptionnellement élevée, et pourtant c'est un fluide dans les conditions ambiantes de température et de pression. Ce fluide a une structure très ouverte, pleine de cavités, surtout à basse température. Certaines de ces propriétés se retrouvent dans d'autres fluides, mais leur combinaison rend l'eau vraiment unique parmi tous les fluides connus. C'est grâce à ces propriétés inhabituelles que la vie a pu se développer dans l'eau et nulle part ailleurs.

Mots clés: Eau; Liaison H; liaisons hydrogène; moment dipolaire; constante diélectrique; structure

Domaines: Autre; Matériaux

Bernard Cabane, Rodolphe Vuilleumier. La physique de l'eau liquide. Lettre de l'Academie des Sciences et du CADAS, 2005, N° 15, pp.7. ⟨hal-00015985⟩