Introduction : Pourquoi un livre sur Aussois?

Fabienne Barataud (1) , Sabine Barles (2) , Gilles Billen (3) , Manuel Blouin (4, 5) , Sabine Bognon (2) , Thierry Bonaudo (6, 7) , Nicolas Buclet (8) , Petros Chatzimpiros (9) , Juliette Cerceau (8) , Jean-Yves Courtonne (10) , Marion Debuisson (8) , Denis Dupré (11) , Josette Garnier (12) , Alice Herbelin (8) , Muriel Maillefert (13) , Pauline Marty (14) , Renaud Metereau (15) , Pierre Pech (16) , Daniela Perrotti (17) , Magali Talandier (8) , Anne Vernay (18)

1 ASTER Mirecourt - Agro-Systèmes Territoires Ressources Mirecourt
2 GC (UMR_8504) - Géographie-cités
3 SISYPHE - Structure et fonctionnement des systèmes hydriques continentaux
4 UPEC UP12 - Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12
5 iEES Paris - Institut d'écologie et des sciences de l'environnement de Paris
6 SADAPT - Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires
7 AgroParisTech
8 PACTE - Pacte, Laboratoire de sciences sociales
9 LIED (UMR_8236) - Laboratoire Interdisciplinaire des Energies de Demain
10 STEEP - Sustainability transition, environment, economy and local policy
11 IAE de Grenoble - Institut d'Administration des Entreprises de Grenoble
12 CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
13 UJML - Université Jean Moulin - Lyon 3
14 UMR Innovation - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation
15 Université Pierre Mendès-France (Grenoble 2)
16 UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
17 Chercheur indépendant
18 EESC-GEM Grenoble Ecole de Management

Cet ouvrage représente une étape importante de montée en puissance d’un champ interdisciplinaire émergent : l’écologie territoriale. Si des travaux déjà anciens ont traité de questions scientifiques très proches de ce dont il est question en écologie territoriale, il n’y avait pas encore eu d’effort collectif visant à faire émerger une communauté scientifique destinée à se structurer et à essaimer.

Keywords: système agro-alimentaire; production alimentaire; aussois; consommation alimentaire

Domains: Life Sciences [q-bio]

Fabienne Barataud, Sabine Barles, Gilles Billen, Manuel Blouin, Sabine Bognon, et al.. Introduction : Pourquoi un livre sur Aussois?. Buclet Nicolas. Essai d'écologie territoriale : l'exemple d'Aussois en Savoie, CNRS Editions, 218 p., 2015, CNRS Alpha, 978-2-271-08887-1. ⟨hal-01535316⟩